「シラントロ」のレシピ

ワカモーレ

切って混ぜるだけ！おいしい一品！

■材料

アボカド1こ　玉ねぎ小1/2 トマト1こ　ライム1/2 塩　コショウ　シラントロ

■作り方・使い方

玉ねぎをみじん切りして水にさらし、トマトはたねをとって適当にカット。

アボカドは、2つにわって種を取り（種のとり方にはコツがある）皮を向いてマッシャーでつぶします。

アボカドを、つぶしたらライム汁をかける。そしてみじん切りした玉ねぎとトマトをいれてまぜ、お好みでシラントロ（パクチー）を刻んで投下。

塩、コショウで味を整えて出来上がり。

種はワカモーレのなかにしずめておくと変色を防ぎます。

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