「シラントロ」のレシピ

ワカモーレ

切って混ぜるだけ!おいしい一品!

■材料
アボカド1こ 玉ねぎ小1/2 トマト1こ ライム1/2 塩 コショウ シラントロ
■作り方・使い方

玉ねぎをみじん切りして水にさらし、トマトはたねをとって適当にカット。

アボカドは、2つにわって種を取り(種のとり方にはコツがある)皮を向いてマッシャーでつぶします。

アボカドを、つぶしたらライム汁をかける。そしてみじん切りした玉ねぎとトマトをいれてまぜ、お好みでシラントロ(パクチー)を刻んで投下。

塩、コショウで味を整えて出来上がり。

種はワカモーレのなかにしずめておくと変色を防ぎます。

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