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ハーブ（Herb) について

ハーブとは…よい香りの草だけでなく、（香りのないものも含めて）私たちの生活を
豊かにしてくれる役立つ植物のことです。

【ハーブ（Herb)】

ハーブは香りのあるものないもの、え、これもハーブなの？　のような植物があり、定義が難しいです。
AOFではスパイスもここのカテゴリーにいれています。

■スパイスとは、食品に風味付けの目的で比較的少量使用される種々の植物由来の芳香性樹皮、根、根茎、蕾、種子、果実、または果皮をいいます。
ハーブとは、食品に風味付けの目的で薬味として比較的少量使用される種々の主に、草本植物の葉、茎、根及び花からなり、生のまま、または乾燥したものが使用されるものをいいます。