データベース ＞ ハーブ・薬草植物

鋭いとげをもった植物。見かけはアザミににている。
葉は銀色の光沢をもち、葉脈の部分の色が薄くなっている。
多年生。根をつかって生でジャム・ゼリーの風味付けにつかう。
根には、鉄、硅素、そのほか貴重なミネラルが含まれているため、砂糖づけにして、咳止め、興奮剤、神経系強壮剤に使用された。