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オレンジ色の小筒花が密集した花を咲かせる。
葉はちくちくする針をもつ。この種子からとる油は、料理用に市販され、コレステロールを含有するわりあいが低い。花弁はサフランの代用になる。
乾燥した花弁を浸出したお茶はお通じをよくし、発汗を促し、熱を下げる。
花びらは水により黄色、アルコールにより赤の染料になる。