データベース ＞ ハーブ・薬草植物

一年生植物。葉は細く青みを帯びたグレイ。
花弁は食品，飲料の風味付けに用いるが，苦味のある根は捨てる。
花弁は砂糖，シロップ，ビネガーにつけて保存され，「心臓の負担を軽くする」
強壮飲料として用いられた。束ねて花の冠にし，結婚式は戴冠式（コロネーション）
で使用された。「カーネーション」の名前はここからきていると考えられる。
（※クローブカーネーションという英名より，この香りがクローブの成分，オイゲノールの
香りを含むからである）