データベース > ハーブ・薬草植物
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アギ
![](http://www.aof-aroma.com/wp-content/themes/new-aof/images/nopicture_128.jpg)
- 英名:asafortida
- 学名:Ferula assa-foetida
- 科名:セリ科
特徴:
根、茎、葉など全体に強い悪臭がある。乾燥したやには調味料にすると非常によく効くので、ほんの少量しか用いてはいけない。
葉、茎、未熟な花は生で食べられる。
アギ樹脂(茎と根を樹脂状のやにをためて固めるもの)は、鎮静剤、除痰剤として用いられ、消化剤、緩下剤にもなる。