データベース ハーブ・薬草植物


アギ
  • 英名:asafortida
  • 学名:Ferula assa-foetida
  • 科名:セリ科
特徴:

根、茎、葉など全体に強い悪臭がある。乾燥したやには調味料にすると非常によく効くので、ほんの少量しか用いてはいけない。
葉、茎、未熟な花は生で食べられる。
アギ樹脂(茎と根を樹脂状のやにをためて固めるもの)は、鎮静剤、除痰剤として用いられ、消化剤、緩下剤にもなる。

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